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課程名稱 |
休閒漁業
Recreational Fisheries |
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開課學期 |
102-1 |
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授課對象 |
生命科學院 漁業科學研究所 |
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授課教師 |
李英周 |
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課號 |
FishSc5031 |
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課程識別碼 |
B45 U1320 |
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班次 |
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學分 |
2 |
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全/半年 |
半年 |
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必/選修 |
選修 |
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上課時間 |
星期二6,7(13:20~15:10) |
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上課地點 |
漁科107 |
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備註 |
學期中至少有3個週六下午進行探索學習課程，修課同學必須配合。
限學士班三年級以上
總人數上限：30人 |
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課程簡介影片 |
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核心能力關聯 |
核心能力與課程規劃關聯圖 |
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課程大綱
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為確保您我的權利,請尊重智慧財產權及不得非法影印
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課程概述 |
課程簡介：
傳統漁業以捕撈與養殖漁業為主，其性質都是藉由勞力、水土資源及漁船漁具設備的投入，以獲取海洋生物資源(for foods)。然而隨著社會經濟的進步，人類對漁業的需求已不再只是攝取蛋白質的功能而已，尚包括生態、保育、教育、休閒、娛樂、美學、與體驗等功能(for fun)，這些消費需求往往只能從漁業相關業者的提供，才能獲得滿足。也就是說，現今漁業的發展已不僅是養很多魚或捉很多魚的思維，作為一位現代漁業的研究人員，對漁業的思維必須重新定義與定位，才能成為新世紀漁業的領航者。
本課程除了對傳統漁業的範疇與功能做闡述外，也介紹海洋漁業資源的利用、評估與管理方法，並介紹將休閒體驗的概念引入傳統漁業所開發出來的休閒漁業產業，以及休閒漁業經營管理過程中所面對的課題。
課程設計：
一、課程簡介
二、全球化與在地化思維
三、休閒漁業的意義與定義
四、傳統漁業範疇與功能(一)
五、傳統漁業的範疇與功能(二)
六、休閒體驗的概念與類型(一)
七、休閒體驗的概念與類型(二)
八、漁企業的內涵(一)
九、漁企業的內涵(二)
十、漁業解說技巧
十一、漁業體驗活動設計(至少3個週六下午進行探索學習課程）
十二、休閒漁場案例介紹
十三、漁村民宿案例介紹
十四、漁村風味餐案例介紹
十五、綜合座談 |
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課程目標 |
藉由課堂講演、實作練習、與討論；及同學分組調查休閒漁場的經營現況與分享，來帶動同學參與及了解休閒漁業的內涵，希望能藉此引導更多人才投入休閒漁業研究領域中。 |
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課程要求 |
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預期每週課後學習時數 |
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Office Hours |
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指定閱讀 |
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參考書目 |
Sigler, W.F. and J.W. Sigler. 1990. Recreational fisheries: management, theory, and application. University of Nevada Press, Reno and Las Vegas, 418pp.
Pitcher, T.J. and C.E. Hollingworth. 2002. Recreational fisheries: ecological, economic and social evaluation. Blackwell Science Ltd, 271pp.
Hilborn, R. and C.J. Walters. 1992. Quantitative fisheries stock assessment: choice, dynamics and uncertainty. Routledge, Chapman and Hall, Inc, 570pp.
Bill, S. 1987. Alternative farm enterprises, Suffolk: Farming Press Limited.
夏業良、魯煒譯. 1999. 體驗經濟時代. 經濟新潮社，城邦出版集團.
陳墀吉、李奇樺. 2005. 休閒農業經營管理. 台北市：威仕曼文化.
陳墀吉、楊永盛. 2005. 休閒農業民宿. 台北市：威仕曼文化.
李英周、黃徹源. 2003. 推展傳統漁村社區總體營造以落實沿岸漁業資源保育. 漁業推廣月刊. 203: 15-23.
李英周. 2004. 全球化趨勢下的漁村社區總體營造推動. 新漁業半月刊. 159: 10-11.
李英周. 2004. 推展漁村社區總體營造以發展休閒漁業. 台灣漁業永續發展協會會訊. 2: 3-4.
黃徹源、李英周. 2005. 休閒漁業經營管理策略探索- 淺談休閒漁業之經營管理. 漁業推廣月刊. 224: 34-39.
李英周. 2005. 體驗休閒漁業. 台灣漁業永續發展協會會訊. 3: 7.
李英周、黃徹源. 2006. 漁港與漁村未來發展方向. 漁業推廣月刊. 232: 11-21.
李英周、黃徹源。2007。休閒漁業解說服務之原則與技巧。漁業推廣月刊。246: 10-17。
李英周主編。2006。95年度休閒漁業經營管理人才專班課程手冊。台灣大學漁業科學研究所．宜蘭縣休閒農業發展協會編撰，中華民國養殖漁業發展協會主辦，行政院農業委員會漁業署指導。
興農(月刊). 1992年2月. 休閒農業專輯. 有幾篇相關文章可供參考。
其他參考資料隨時指定或分發。 |
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評量方式
(僅供參考) |
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